J’ai mis du temps pour trouver cette simple astuce (mais très utile) 
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Dans Finder, des fois on tombe sur les dossiers (xampp par example) où on ne peut pas cliquer droit et “Créer un alias” de façon classique. La solution est de “drag” l’élément (fichier, dossier…) à l’endroit souhaité en appuyant sur la combine “⌘ ⌥” (command + option).
Voilou, hope you like the tip 
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Tip: vous verrez que le curseur change en shortcut quand la bonne combine est appuyé.